土豆：集中上市遭遇价格下跌，丰产滞销如何应对

马铃薯可以说道是大众餐桌上的百搭食品，随着马铃薯主食化工作的推展，马铃薯的消费市场不断扩大，栽种面积也在大幅减少。据记者理解，今年6、7月份，因为上市量过于大，马铃薯价格经常出现了一次大幅度暴跌，之后价格才略为稳定…马铃薯价格马铃薯可以说道是大众餐桌上的百搭食品，随着马铃薯主食化工作的推展，马铃薯的消费市场不断扩大，栽种面积也在大幅减少。据记者理解，今年6、7月份，因为上市量过于大，马铃薯价格经常出现了一次大幅度暴跌，之后价格才略为稳定一些。

眼下正值各地秋收，又到了新的一批马铃薯集中于上市的季节，价格是上涨还是跌到，广大栽种户又该如何应付?在甘肃省民乐县六坝镇，记者看到了栽种大户杨才生，他今年通过土地流转形式栽种了1500亩马铃薯，主要是大西洋和克星两个品种，杨才生告诉他记者，其中大西洋品种是与当地一家加工企业投的订单，价格与往年持平，但其余800亩克星的价格就比往年暴跌了很多图1：来源网络杨才生：大西洋土豆是1180元每吨，今年大西洋土豆淀粉含量低，价格仍然没逆过。克星土豆今年一吨780元，价格就较为较低了，现在西宁市场也回头了一些，700元每吨的也有，600元每吨的也有，都是广泛价格敢，今年比往年就劣一些。

因为有订单的低于收购价维护，大西洋品种的马铃薯价格变化并不大，而没签定订单的其它马铃薯品种，价格就没有那么幸运地了。甘肃张掖民乐县某马铃薯加工企业董事长王金龙讲解说道，目前市场上马铃薯的价格广泛上升了15%左右。王金龙：今年南方的市场价格是1.6元每公斤，比去年同期叛了0.4元每公斤，但是为了保证农户的利益，和保证农户的收益，我们还是按照去年的价格每公斤按1.1元并购。马铃薯在一年之中一般可以栽种春秋两季，春季大约在5、6月份上市;秋季在10到11月上市。

眼下又到了秋季马铃薯上市的季节，从目前行情和上市量来看，今年价格不容乐观。记者在专访中了解到，由于马铃薯主粮简化的推展，再加国家政策的扶植，全国各地马铃薯栽种遍地开花，仅有甘肃省张掖市的民乐县，今年马铃薯栽种面积就超过了25万亩，比往年减少了三分之一左右。

甘肃张掖民乐县农业委员会副主任李雷每年全县约有70万吨马铃薯，其中30%被本地企业加工消化，70%被外地客商并购，我县马铃薯比传统的大麦、小麦作物的效益要低一倍以上现在山西、陕西、甘肃、云南、贵州、新疆、吉林等地，新鲜马铃薯相继上市，完全各地都是供大于求，据业内人士讲解，今年马铃薯主产区库存暴满，但销量微乎其微，全国各大市场上的马铃薯销量也一般。随着天气转凉，内蒙古、吉林、陕西、甘肃等地增大出货量，市场供应充裕，量价同跌，造成大部分马铃薯入窖。卓创资讯分析师张洪瑞指出，下半年，马铃薯的行情仍将不会下降。图2：来源网络张洪瑞：因为现在订购量较为小，后期随着货源的大大上市，后期的供应量将逐步稍大，价格呈圆形下降趋势。

根据统计资料，2016年，全国马铃薯的扩种面积约在10%到15%，仅有在山东，扩种的面积就超过了11万亩。卓创资讯分析师张洪瑞回应，在目前情况下，马铃薯规模栽种企业、栽种大户要尽可能提早上市，一段距离高峰期，同时留意产品的质量，尽可能维护仅次于收益。张洪瑞：按照当前这个阶段来看，市场货源供应量大，但是总体来说好货偏低，所以好货的销路还是不俗的，规模栽种的话后期要侧重寄予厚望销售时机，因为量较为大，上市的地区也较为多，市场也较为低迷，所以去找好时机，尽可能把这个货尽早的过来，建议河北内蒙的栽种户尽可能把销售时间一段距离，集中于上市价格认同不会很低。

安徽百大周谷堆农产品批发市场分析师李涛回应，从长年来看，栽种户在注目行情的同时，也要紧密注目国家政策，就目前来看，应当对马铃薯的行情南北持有人一定的信心。李涛：马铃薯主粮化是国家战略，是不会希望栽种的，在栽种不断扩大的情况下，集中于上市期马铃薯的价格认同不会经常出现暴跌，这是长时间的现象，农业生产具备长期性，农户应当跑出某个年份，按照总体趋势来看。

我指出下一阶段马铃薯的发展速度不会是迅速的。而卓创资讯分析师贺坦则建议马铃薯栽种户，未来不要盲目扩种马铃薯。贺坦：山东产区价格较高，预计栽种面积将减少，建议慎重波澜栽种;内蒙古、河北产区栽种户倒数两年亏损，栽种面积或之后削减态势，建议栽种户可维持目前栽种面积，慎重扩种。

而对于短期的价格波动，李涛的建议是，多模式销售，还可以与加工厂签定长年合作协议，参予仅有产业链，以提高栽种效益。李涛：建议栽种户自由选择一些优质品种，掌控市场的偏爱，自由选择比较好销的品种展开销售。还有就是土豆可以做到一些深加工，在量较为大的时候，可以在市场销售，取得一个较为好的收益。

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